2019-6-25 · Geben Sie 500 Gramm Gemüse, je nach Sorte, für 1–4 Minuten in 2 Liter kochendes Wasser. Kühlen Sie das Gemüse anschließend in Eiswasser ab und lassen Sie es auf Küchenpapier gut abtropfen. Luftdicht verpacken. Die richtige Wahl der Verpackung ist von großer Bedeutung, um Qualitätsverluste, zum Beispiel durch Gefrierbrand, zu verhindern.